Productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra

Una aproximación a la diferenciación de precios en circuitos cortos y canales largos de comercialización

  • Luciana Fingermann Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región pampeana (INTA-IPAF), La Plata, Buenos Aires, Argentina
  • Guido Prividera Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Agencia de Extensión Rural Avellaneda (INTA-AER), Avellaneda, Buenos Aires, Argentina.
Palabras clave: agricultura familiar, ferias, circuitos cortos

Resumen

Los circuitos cortos de comercialización, alternativos a los convencionales, han ido creciendo en los últimos años, en un proceso que actualmente continúa expandiéndose. Esto ocurre principalmente con aquellos espacios ligados a la economía social y solidaria, y de la agricultura familiar, que promueven incrementar el vínculo entre productores y consumidores. Este estudio expone los resultados de una investigación realizada en una feria de agricultores familiares, a partir de un relevamiento de evolución del precio comparando tales datos con un promedio de precios de verdulerías y supermercados. Se propone realizar un aporte a la comprensión de las lógicas que rigen los circuitos cortos de comercialización, sus ventajas y características destacadas para los productores y consumidores, mediante el análisis de precios comparados. Ya en el año 2018, publicamos los resultados del relevamiento realizado en una feria de productores familiares entre junio 2015 y junio 2016, y luego comparados con los datos arrojados por el Índice de Precios al Consumidor del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para el mismo período (Fingermann y Prividera, 2018). Aquí, incorporamos tal información respecto de junio 2019 para indagar cómo se comportaron los precios en los diferentes espacios de comercialización en los últimos años. 

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.
Publicado
14-06-2020
Cómo citar
Fingermann, L., & Prividera, G. (2020). Productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra. Otra Economía, 13(23), 181-191. Recuperado a partir de https://revistaotraeconomia.org/index.php/otraeconomia/article/view/14872
Sección
Economía Social y Solidaria: experiencias y sujetos